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Curso de Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi
O curso de Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi oferece qualificação e aperfeiçoamento para profissionais, na qual irão aprender utilizar os principais insumos e utensílios da culinária japonesa, assim como identificar os peixes usados para sushi e sashimi, trabalhar técnicas de cortes de sushi e sashimi e preparação de temaki, makimonos e sushi e sashimi, preparação de molhos principais.
PRÓXIMA TURMA
TURMA 01 | 2024 - MANHÃ
- Datas: 13, 15, 20 e 22 de maio de 2024 (2ªs e 4ªs feiras)
- Horário: 9h às 13h
- Local: Sede do SindRio – Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro
INFORMAÇÕES DO CURSO
CARGA HORÁRIA: 16 HORAS
CONTEÚDO:
- Introdução a culinária Japonesa
- Equipamentos e utensílios
- Gohan: Preparo, Lavagem, Polimento dos Grãos
- Shari e Gari
- Missoshiro
- Tsumá
- Preparo dos molhos: Teriaki e Missô
- Preparo de Rolls: Harumaki e Hossomaki
- Sushis e Guncans
- Peixes: anatomia, como escolher a melhor peça, como escamar e abrir o peixe
- Preparo de rolls sushis e sashimis
- Preparo de Temaki
- Preparo de Hot Filadelphia
- Montagem e Harmonização de Pratos
INVESTIMENTO
- Não associado – R$610,00
- Ex-alunos (25% de desconto) – R$457,50
- Associados SindRio (50% de desconto) – R$305,00
Formas de pagamento: à vista (boleto, pix, transferência ou cartão) ou parcelado em até 6x (apenas no crédito)
OBSERVAÇÕES
- As vagas para os cursos de Gastronomia são limitadas e preenchidas por ordem de recebimento das inscrições.
- Em todos os cursos de Gastronomia, o traje obrigatório para frequentar as aulas inclui camiseta branca, calça comprida e sapato fechado (pode ser calça jeans e tênis)
- Fique atento ao contato cadastrado, e-mail e telefone, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.
- Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo até 1 (uma) semana antes da data de início do curso.
- Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.
MAIS INFORMAÇÕES:
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
