Sucesso de Marco Espinoza no Rio reforça a vocação cosmopolita da cidade
O SindRio foi destaque em matéria da CNN Brasil ao comentar a expansão do chef peruano Marco Espinoza, que comanda 12 restaurantes no Brasil, reforçando que o Rio de Janeiro é um polo de atração para o investimento estrangeiro e a gastronomia internacional.
Do Peru ao Rio: o crescimento da gastronomia étnica e a vocação cosmopolita da cidade para investimentos estrangeiros
O Rio de Janeiro se consolida cada vez mais como um destino cosmopolita e um ambiente de negócios fértil para a gastronomia internacional. O sucesso do chef peruano Marco Espinoza, que possui unidades de seus restaurantes Cantón e Kinjo na cidade, foi o tema de uma reportagem da CNN Brasil, na qual o SindRio destacou a importância da diversidade culinária para o mercado local.
Com unidades de grande faturamento em Copacabana, o grupo de Espinoza demonstra o potencial do Rio para acolher e impulsionar culinárias de outras partes do mundo, como a peruana e a chifa (fusão chinesa-peruana).
“O sucesso de Espinoza no Rio de Janeiro mostra o quanto a cidade é cosmopolita — na minha visão é a mais cosmopolita do Brasil — e propícia para negócios gastronômicos que apostam em culinárias de outras partes do mundo”, afirma Fernando Blower, presidente do SindRio.
O SindRio atua para garantir que o Rio de Janeiro mantenha sua posição como um hub de investimento gastronômico, oferecendo suporte para que empresários estrangeiros possam se estabelecer e prosperar, sempre em conformidade com as regulamentações brasileiras. A presença de culinárias diversas não apenas enriquece a cena local, mas também atrai um público turístico mais diversificado e exigente.
A diversidade como motor econômico:
Atração turística: a variedade de opções gastronômicas eleva o patamar do Rio como destino turístico, competindo com outras capitais globais.
Inovação no mercado: a chegada de novos conceitos e técnicas, como a culinária chifa, estimula a inovação e a qualidade em todo o setor.
Criação de empregos: o crescimento de grandes grupos, como o de Espinoza, gera centenas de empregos, muitos deles ocupados por profissionais estrangeiros que trazem know-how valioso.
A expansão de grupos como o de Marco Espinoza, que planeja abrir mais um restaurante no Rio, é motivo de celebração para o setor, mostrando o potencial de desenvolvimento de um mercado gastronômico cada vez mais globalizado e vibrante.
