Curso de Ficha Técnica e CMV

PRÓXIMA TURMA

MAIO | 2025

• Datas: 07, 14 e 21 de maio de 2025
• Dia da semana: 4ªs feiras
• Horário: 16h às 19h
• Local: SindRio – Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Centro, Rio de Janeiro

AGOSTO | 2025

• Datas: 13, 20 e 27 de agosto de 2025
• Dia da semana: 4ªs feiras
• Horário: 16h às 19h
• Local: SindRio – Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Centro, Rio de Janeiro

INFORMAÇÕES DO CURSO

Carga Horária: 9 horas/aula

Investimento:

• Não Associado – R$480,00
• Ex Alunos e Parcerias (25% de desconto) – R$360,00
• Associados SindRio (50% de desconto) – R$240,00

Formas de pagamento: boleto, pix, cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 6x).

Atenção: A vaga será confirmada após a confirmação do pagamento, com instruções enviadas por e-mail. Cancelamentos com até 72 horas de antecedência garantem reembolso total (100%).

Conteúdo do Curso:

• Introdução à Ficha Técnica e ao Custo de Mercadorias Vendidas (CMV)
• Estrutura e Montagem de Fichas Técnicas para Pratos e Bebidas
• Métodos de Precificação e Margem de Lucro
• Controle e Análise de Custos no CMV
• Ferramentas para Acompanhamento de Custos e Rentabilidade
• Gestão de Desperdícios e Impacto no CMV
• Estratégias para Otimização de Compras e Estoque

OBSERVAÇÕES:

• O número de alunos e a abertura da turma dependem de um mínimo de inscrições.
• Não é necessária experiência prévia! O curso é voltado para o aprendizado das técnicas de gestão de custos e CMV aplicáveis ao setor de alimentos e bebidas.

Mais Informações:

• E-mail: cursos@sindrio.com.br
• Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
• Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)