No curso de Pães Artesanais, os participantes aprenderão, em aulas práticas, técnicas de preparo de receitas massas, recheios e coberturas, além de técnicas de produção e assamento de pães diversos. Este treinamento capacita profissionais para o desenvolvimento de capacidades técnicas relacionadas à elaboração de pães de maneira artesanal, por meio do preparo de massas, coberturas, recheios e cremes, conforme os princípios das boas práticas de manipulação de alimentos.
PRÓXIMA TURMA
TURMA 01 - MANHÃ
- Datas: 14, 15 e 16 de maio de 2024 (3ª a 5ª feira)
- Horário: 9h às 13h
- Local: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Edifício Patrimônio – Centro, RJ
INFORMAÇÕES DO CURSO
CARGA HORÁRIA: 12 HORAS
CONTEÚDO:
- Noções de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- Fundamentos da panificação artesanal
- Equipamentos, Utensílios e Matérias Primas
- Processos da panificação artesanal
- Técnicas de Assamento
- Preparo de massas
- Preparo de recheios
- Preparo de cremes e coberturas
- Preparo de biscoitos: goiabinha, grissini, biscoito champanhe, biscoito amanteigado
- Preparos de pães: Brioche; Pão de Ervas; Foccaccia; Pão de Queijo; Baguete; Pão de Hambúrguer/Hot Dog; Pão de Milho; Pão de Batata; Sonho; Pão Doce.
- Montagem e Finalização
INVESTIMENTO
- Não Associado – R$310,00
- Ex Aluno (25% de desconto) – R$232,50
- Associados SindRio (50% de desconto) – R$155,00
Formas de pagamento: à vista (boleto, pix, transferência ou cartão) ou parcelado em até 5x (apenas no crédito)
OBSERVAÇÕES
- As vagas para os cursos de Gastronomia são limitadas e preenchidas por ordem de recebimento das inscrições.
- Em todos os cursos de Gastronomia, o traje obrigatório para frequentar as aulas inclui camiseta branca, calça comprida e sapato fechado (pode ser calça jeans e tênis)
- Fique atento ao contato cadastrado, e-mail e telefone, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.
- Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo até 1 (uma) semana antes da data de início do curso.
- Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.
MAIS INFORMAÇÕES:
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
