O SindRio foi destaque na coluna Viagem & Gastronomia da CNN Brasil, que publicou uma reportagem sobre a trajetória de Raphael Vidal, associado SindRio e um dos nomes mais importantes na revitalização do Largo da Prainha, no centro do Rio de Janeiro. Seus empreendimentos ajudaram a transformar a região em um novo polo turístico e cultural da cidade, atraindo moradores e visitantes com gastronomia, história e vida local pulsante.
Da Casa Porto ao Bafo da Prainha: o início de uma transformação
A trajetória de Raphael Vidal no Largo da Prainha começou em 2013, quando inaugurou a Casa Porto, inicialmente concebida como um centro cultural. O espaço promovia eventos, oficinas e encontros que valorizavam a cultura local. Em 2018, diante de desafios financeiros, Vidal transformou a Casa Porto em um botequim, mantendo a essência cultural e agregando a gastronomia ao ambiente. Em 2021, ampliou sua atuação com a abertura do Bafo da Prainha, um bar especializado em churrasquinho de rua, que rapidamente se tornou um ponto de referência na região. O sucesso foi tanto que, de 12 mesas iniciais, o estabelecimento expandiu para 70, ocupando mais quatro imóveis adjacentes.
Conexão com a comunidade e estratégias durante a pandemia
Morador do Morro da Conceição desde 2008, Vidal sempre esteve envolvido nas atividades comunitárias, organizando festividades locais e promovendo a cultura da região portuária. Durante a pandemia, implementou iniciativas criativas para manter seus negócios e apoiar seus funcionários. Uma delas foi a criação de uma frota própria de entregadores, composta por 18 mototaxistas da área, garantindo a continuidade dos serviços de delivery mesmo quando as plataformas tradicionais não atendiam plenamente a região. Outra estratégia foi o “pendura invertido”, no qual clientes pagavam antecipadamente por refeições futuras, permitindo que Vidal antecipasse salários de seus 19 funcionários em momentos críticos da crise sanitária.
Participação no SindNews e a importância da comunicação digital
Em maio de 2024, Raphael Vidal participou da 4ª edição do SindNews, evento organizado pelo SindRio para discutir desafios e oportunidades do setor de alimentação fora do lar. Na mesa-redonda intitulada “Bares, restaurantes e o mundo digital”, compartilhou insights sobre a importância da espontaneidade na comunicação com os clientes por meio das redes sociais. Vidal destacou que mostrar o cotidiano dos estabelecimentos de forma autêntica fortalece a relação com os frequentadores. Essa abordagem resultou em cada um de seus negócios acumulando dezenas de milhares de seguidores nas plataformas digitais.
Expansão dos negócios e valorização do Centro do Rio
Além da Casa Porto e do Bafo da Prainha, Vidal inaugurou o restaurante Dois de Fevereiro, especializado em comida baiana, e o Capiau, localizado no Beco das Sardinhas, conhecido por ser o primeiro botequim urbano a dispor de fogão à lenha, com destaque para as carnes na lata, confitadas em gordura. Em parceria com as cervejarias Búzios e Tio Ruy, planeja abrir a cervejaria Cotovelo, na Rua da Carioca, reforçando seu compromisso com a revitalização do centro histórico do Rio de Janeiro. Atualmente, seus empreendimentos empregam cerca de 60 funcionários e atendem mais de 22 mil clientes por mês.
Reconhecimento e apoio do SindRio
O presidente do SindRio, Fernando Blower, ressaltou a relevância de iniciativas como a de Raphael Vidal para a cidade:
“A aposta de empresários do ramo em regiões que estavam relegadas a segundo plano é muito positiva para o Rio de Janeiro”, diz Fernando Blower, que preside o SindRio. “É um movimento que ajuda a criar novos hubs de entretenimento em áreas onde quase ninguém cogitava ir para se divertir. Vidal ajudou a ressignificar o Largo da Prainha, o que é benéfico não só para ele, mas também para os estabelecimentos que já estavam por lá e para os que poderão surgir. Hoje muita gente acha viável montar bares e restaurantes no centro do Rio de Janeiro por causa do Vidal e do chef Lucio Vieira, do grupo Lilia”.
O SindRio continua acompanhando e apoiando iniciativas que promovem a valorização de áreas históricas da cidade e fortalecem o setor de bares e restaurantes. Confira todas as matérias na sessão ”Na mídia”.
