O curso de Cozinheiro Básico tem por objetivo capacitar profissionais para executar, elaborar e preparar pratos básicos, aplicando as técnicas fundamentais de culinária. O curso também abrange normas atuais de qualidade, higiene e segurança, preparando o aluno para atuar em cozinhas de bares e restaurantes.
PRÓXIMAS TURMAS
JANEIRO | 2025
- Datas: 11 de janeiro a 22 de março de 2025
- Dia da semana: Sábados
- Horário: 9h às 15h
- Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar – Centro do Rio)
MARÇO | 2025
- Datas: 17 de março a 14 de maio de 2025
- Dia da semana: 2ªs e 4ªs feiras
- Horário: 16h às 19h
- Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar – Centro do Rio)
INFORMAÇÕES DO CURSO
CARGA HORÁRIA:
48 horas/aula
INVESTIMENTO:
- Não Associado – R$1.700,00
- Ex Alunos e Parcerias (25% de desconto) – R$1.275,00
- Associados SindRio (50% de desconto) – R$850,00
Formas de pagamento: boleto, pix e cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 6x).
ATENÇÃO:
Sua vaga será garantida assim que o pagamento for confirmado, e você poderá fazê-lo seguindo as instruções que serão enviadas por e-mail após a inscrição no site. Em caso de cancelamento com até 72 horas de antecedência, oferecemos reembolso total (100%) do valor do curso.
CONTEÚDO:
- Introdução à Cozinha e Segurança dos Alimentos
- Equipamentos Básicos de Cozinha
- Técnicas Básicas de Corte
- Preparação de Caldos e Mise en Place
- Preparo de Entradas e Saladas
- Molhos e Vinagretes
- Massas Frescas
- Técnicas para Risotos
- Preparo de Aves
- Preparo de Carnes
- Peixes e Frutos do Mar
- Cozinha Regional: Norte e Nordeste
- Cozinha Regional: Centro-Oeste, Sudeste e Sul
- Cozinha Vegetariana e Vegana
- Planejamento de Cardápios e Gestão de Cozinha
- Revisão e Avaliação Final
OBSERVAÇÕES:
- O número de alunos e a abertura da turma dependerão de um mínimo de inscrições.
- Não é necessária experiência prévia! O instrutor ensinará todas as técnicas básicas durante as aulas práticas.
- Para sua segurança, é obrigatório o uso de tênis (ou sapato fechado) e calça.
MAIS INFORMAÇÕES:
E-mail: cursos@sindrio.com.br
Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
