Curso de Crepes e Tapiocas

O curso de Crepes e Tapiocas tem por objetivo capacitar profissionais para executar, elaborar, preparar, montar e apresentar crepes e tapiocas de recheios, de acordo com as normas técnicas atuais, em condições de qualidade, higiene e segurança.

PRÓXIMA TURMA

• • Data: 29 de novembro de 2025
  • Horário: Sábado, de 9h às 15h
  • Valor (R$): 480,00 (Não Associado) | 360,00 (Ex Alunos) | 240,00 (Associados SindRio

Formas de pagamento: boleto, pix e cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 3x).

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CARGA HORÁRIA:

06 horas/aula

CONTEÚDO:

• Noções de boas práticas para manipulação de alimentos
• Conservação e armazenamento dos produtos
• Equipamentos, utensílios e matérias primas
• Técnicas de produção de massas para crepes e variações
• Técnicas de produção de massas para tapiocas e variações
• Técnicas de produção de recheios
• Montagem e finalização de pratos

OBSERVAÇÕES:

• A duração prevista pode variar, dependendo do tempo necessário para o desenvolvimento das receitas práticas.
• O número de alunos e a abertura da turma dependerão de um mínimo de inscrições.
• Não se preocupe se você não tiver experiência em gastronomia! O chef ensinará todas as técnicas necessárias durante as aulas práticas.
• Para sua segurança, é obrigatório o uso de tênis (ou sapato fechado) e calça.