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DADOS DO SETOR GASTRONÔMICO – JULHO 2022

Em julho de 2022, foram abertas 7.729 novas vagas de trabalho formais no setor de Bares e Restaurantes no Brasil, saldo decrescente em relação a junho, quando houve a criação de 12.892 postos de trabalho no setor. Nos últimos 12 meses, o país já acumula a criação de 173.831 postos de trabalho no setor.

O estado do Rio de Janeiro apresentou variação de 442 contratações no setor neste mês. No acumulado dos últimos 12 meses, já são 16.981 postos de trabalho formais criados.

Entre as capitais, o Rio de Janeiro (10.664) se posiciona atrás de São Paulo (24.602) em relação ao saldo de vagas de trabalho abertas no setor de Bares e Restaurantes nos últimos 12 meses, seguido por Belo Horizonte (6.327), Fortaleza (4.304), Curitiba (4.219). Apesar de ainda distante de repor os empregos perdidos no setor durante pandemia, todos os meses desde maio de 2021, exceto janeiro, foram de saldo líquido positivo no setor.

ICMS

A arrecadação de ICMS no setor voltou a declinar no último mês (-3,23%). Na comparação com o mesmo mês do ano anterior o decréscimo foi de -3,08%, porém permanece abaixo do seu valor de 2019 em -18,54%. Para a economia fluminense total, há queda] de maior magnitude: -12,97%.

INFLAÇÃO 

Na região metropolitana do Rio de Janeiro, o IPCA variou -0,44% em julho, queda menor do que o registrado no país (-0,68%). A principal contribuição para a elevação neste mês foi o grupo Alimentação e bebidas (BR: 0,28 p.p. e RMRJ: 0,26 p.p.), devido principalmente à variação em Leites e derivados (BR: 0,28 p.p. e RMRJ: 0,31 p.p.).

Em Alimentação e bebidas (BR: 14,72% e RMRJ: 13,79%), Tubérculos, raízes e legumes (BR: 36,48% e RMRJ: 35,69%), Frutas (BR: 35,36% e RMRJ: 33,38%), Leites e derivados (BR: 41,23% e RMRJ: 39,5%) registraram as maiores altas nos últimos 12 meses na região.

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