Curso Sabores do Mundo – Técnicas e Receitas das Cozinhas Internacionais
Descubra os sabores do mundo e eleve sua atuação profissional na gastronomia!
O Curso Sabores do Mundo é voltado para profissionais de bares, restaurantes e similares que desejam ampliar seus conhecimentos sobre menus internacionais. Em quatro aulas práticas de três horas, você vai explorar receitas típicas de diferentes culturas, aprender técnicas essenciais de cozinha, harmonização de sabores e apresentação de pratos.
Da América ao Oriente, dos aperitivos franceses aos temperos africanos, você terá a oportunidade de vivenciar a diversidade gastronômica global e aplicá-la diretamente no seu cardápio, encantando clientes e aprimorando seu repertório profissional.
🗓 Próxima Turma
TURMA TARDE II
- Início: 24 de novembro | Término: 03 de dezembro
- Horário: 2ªs e 4ªs feiras, de 16h às 19h
- Valor (R$): 680,00 (Não Associado) | 510,00 (Ex Alunos) | 340,00 (Associados SindRio)
Formas de pagamento: Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou crédito (em até 5x)
📘 Sobre o Curso
- Carga horária: 12 horas/aula (04 aulas de 03 horas)
- Formato: Presencial, com foco prático e criativo
- Público-alvo: Profissionais de bares, restaurantes e similares que desejam ampliar conhecimentos em culinária internacional.
📚 Conteúdo Programático
Aula 1 – Fundamentos e Cozinhas Mediterrânea e Italiana
- Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
- Técnicas básicas de cortes e preparo de ingredientes
- Introdução às cozinhas mediterrânea e italiana
- Preparação de pratos clássicos e suas variações
- Harmonização de sabores e uso de ervas e azeites
Aula 2 – Cozinha Francesa e Apresentação Gourmet
- Técnicas de base francesas: molhos, cortes e finalizações
- Pratos típicos e releituras criativas
- Montagem e apresentação visual de pratos
- Equilíbrio de cores, texturas e aromas
Aula 3 – Cozinhas Asiáticas (Japonesa, Tailandesa e Indiana)
- Técnicas de cortes e preparo de vegetais, proteínas e aromáticos
- Uso de especiarias, temperos e condimentos típicos
- Pratos frios e quentes com combinações de sabores marcantes
- Ajustes sensoriais e degustação orientada
Aula 4 – Cozinha das Américas, Criação de Combinações e Degustação Final
- Introdução à culinária das américas: cores, molhos e temperos
- Criação de combinações internacionais inspiradas em receitas tradicionais
- Montagem final e apresentação dos pratos
- Degustação orientada, análise sensorial e feedback técnico
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos
- Não é necessário ter experiência prévia em coquetelaria
- Aulas presenciais com foco em prática e troca de experiências
📞 Fale com a gente
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
(Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
