Festival Gastronomia do Mar: SindRio apoia evento que promove a culinária de pescado
O SindRio é apoiador do Festival Gastronomia do Mar, que será realizado entre novembro e dezembro, destacando a importância da cadeia produtiva do pescado e promovendo a sustentabilidade no setor gastronômico. O evento vai reunir alguns dos principais restaurantes do Rio de Janeiro e Niterói, oferecendo pratos especiais e experiências ao ar livre para o público.
Lançamento oficial
O festival foi lançado no dia 11 de setembro, em um evento no auditório da Fecomércio, com a chef Flávia Quaresma como mestre de cerimônias. A chef, além de apresentar o evento, é uma das curadoras do festival, que visa promover a culinária de pescado como um alimento saudável e acessível, além de estimular práticas sustentáveis.
Sérgio Abdon, diretor-executivo do SindRio, também participou do evento de lançamento, reforçando o compromisso da instituição com a valorização da cadeia produtiva do pescado e com a promoção de práticas sustentáveis no setor de bares e restaurantes.
O Festival Gastronomia do Mar
A proposta do Festival Gastronomia do Mar é estimular o consumo consciente de frutos do mar, reunindo restaurantes renomados do Rio de Janeiro e Niterói em uma celebração gastronômica que envolve pratos especiais e eventos ao ar livre.
O festival terá início no dia 23 de novembro, com a abertura oficial na Praça Mauá, no Rio de Janeiro. Um dos destaques do evento será o Boulevard do Mar, uma feira gastronômica ao ar livre, onde o público poderá experimentar iguarias do mar, bebidas e artesanato. Além disso, o evento contará com o Palco Gourmet, uma cozinha cenográfica onde chefs ensinarão receitas de pescado, e o Palco Musical, com apresentações ao vivo de artistas locais.
Nos dois sábados seguintes, o festival continua em Niterói, com eventos no Polo Gastronômico do Jardim Icaraí, no dia 30 de novembro, e no Mercado São Pedro, no dia 7 de dezembro. Nessas etapas, o formato se mantém, com o Palco Gourmet, apresentações musicais e atividades recreativas para o público.
Chef na Calçada e pratos acessíveis
No Polo Gastronômico do Jardim Icaraí, uma das atrações será o Chef na Calçada, onde restaurantes e bares participantes do festival montarão mesas nas calçadas, oferecendo pratos à base de pescado com preços acessíveis. Essa é uma oportunidade para o público explorar a gastronomia local de forma descontraída, apreciando a culinária à base de frutos do mar.
A chef Flávia Quaresma, que é uma das curadoras do festival, também estará presente no Palco Gourmet, onde irá compartilhar seu conhecimento e receitas com o público, ao lado de outros chefs renomados e estudantes de gastronomia do Senac-RJ.
Sustentabilidade em destaque
Além de promover a culinária de pescado, o Festival Gastronomia do Mar também foca na sustentabilidade. Com o apoio do SindRio, o evento incentiva práticas que respeitem o meio ambiente e fortaleçam a cadeia produtiva do pescado. O consumo de frutos do mar de forma responsável e sustentável é um dos pilares do festival, que busca sensibilizar o público sobre a importância da preservação dos recursos naturais e da escolha consciente dos alimentos.
Serviço
Festival Gastronomia do Mar
Rio de Janeiro: 23 de novembro – Praça Mauá
Niterói: 30 de novembro – Polo Gastronômico do Jardim Icaraí
7 de dezembro – Mercado São Pedro
