Setor de bares e restaurantes mantém ritmo de crescimento no Rio de Janeiro em agosto
O setor de bares e restaurantes segue em expansão no Rio de Janeiro, confirmando o bom desempenho do primeiro semestre e reforçando a recuperação gradual do segmento. Segundo dados do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (IFEC RJ), o estado registrou 1.042 novas contratações formais em agosto de 2025, acumulando 5.226 postos de trabalho criados nos últimos 12 meses.
O resultado acompanha a tendência nacional: em todo o país, foram 7.291 novas vagas abertas no mês, totalizando 39.348 empregos formais gerados no período de um ano. Entre as capitais brasileiras, o Rio de Janeiro lidera o saldo de vagas criadas no setor, com 2.976 contratações, à frente de São Paulo (2.209), Salvador (1.024), Fortaleza (951) e João Pessoa (781).
Além de demonstrar fôlego na geração de empregos, o desempenho fluminense reflete o papel estratégico do setor para a economia local. Considerando todos os segmentos econômicos, o Rio de Janeiro criou 16.128 vagas formais em agosto, enquanto o Brasil alcançou 147.358 novos postos de trabalho.
Arrecadação e desempenho econômico
O levantamento do IFEC RJ mostra que o setor também teve desempenho positivo na arrecadação de impostos. Em agosto, o faturamento das empresas de alimentação registrou crescimento de 5,44%, e, na comparação com o mesmo mês de 2024, houve alta de 3,89%. No conjunto da economia fluminense, o resultado foi diferente: houve queda de 1,08% no faturamento total, o que reforça o bom momento dos bares e restaurantes em relação a outros segmentos.
Inflação e variação de preços
Na região metropolitana do Rio de Janeiro, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apresentou variação de -0,34% em agosto, queda mais acentuada do que a média nacional, de -0,11%. A principal influência veio do grupo Habitação, especialmente da redução na energia elétrica residencial, que contribuiu com -0,34 ponto percentual.
Mesmo com essa desaceleração, o acumulado de 12 meses ainda mostra pressão sobre itens essenciais da alimentação. O grupo Alimentação e Bebidas registrou inflação de 6,78% na região metropolitana (ante 7,42% no Brasil). Alguns produtos seguem puxando os preços para cima: Carnes (26,84% no Rio e 22,2% no país), Bebidas e infusões (17,35% e 19,74%, respectivamente) e Alimentação fora do domicílio, que apresentou 10,28% de alta na região, acima da média nacional de 8,49%.
Perspectivas para o setor fluminense
O cenário de agosto consolida o posicionamento do Rio de Janeiro como uma das capitais mais dinâmicas no setor de alimentação.
Com a chegada do último trimestre, a expectativa é de que o turismo e os grandes eventos reforcem o desempenho do setor.
O SindRio, como entidade representativa dos bares e restaurantes da cidade, segue acompanhando de perto esses indicadores e atuando para fortalecer o ambiente de negócios, promover capacitação profissional e defender políticas que garantam condições mais equilibradas para o crescimento sustentável do setor.
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