O SindRio foi destaque em matéria do O Globo ao comentar o projeto da Riotur de valorização dos botequins, reforçando a importância de promover esses estabelecimentos que são a essência da cultura gastronômica e do patrimônio carioca.
O Boteco é nosso: SindRio e poder público em ação para preservar e promover a identidade gastronômica carioca
Os botequins cariocas são mais do que simples estabelecimentos; são guardiões da memória, da identidade e do afeto que definem o estilo de vida do Rio de Janeiro. O SindRio tem se posicionado ativamente na defesa e promoção desse patrimônio cultural, e celebrou a iniciativa da Riotur de lançar um projeto focado na valorização desses espaços.
A matéria publicada no O Globo destaca que muitos botequins, embora essenciais para a cultura local, carecem de visibilidade para o público turístico, especialmente aqueles localizados fora dos eixos mais conhecidos.
“Os botequins são uma marca do Rio de Janeiro e não só de um ou outro bairro, mas de todos. Qualquer iniciativa que ajude a promovê-los é bem-vinda”, afirmou o SindRio.
O projeto da Riotur, que visa revelar o que os botequins têm de especial, alinha-se à visão do SindRio de que a gastronomia é um pilar fundamental para o turismo e a economia da cidade. A parceria entre a instituição e o poder público é crucial para dar o devido destaque a esses estabelecimentos, que representam a autenticidade da culinária e da hospitalidade carioca.
Ações para a preservação e promoção:
Visibilidade turística
Promover roteiros que incluam botequins tradicionais e históricos, transformando-os em atrações obrigatórias para visitantes.
Apoio institucional
Oferecer suporte em gestão e marketing para que os pequenos e médios botequins possam se formalizar e ganhar destaque.
Defesa da tradição
Posicionar o boteco autêntico como um contraponto aos estabelecimentos “pega-turistas”, elevando a experiência do visitante e a reputação da cidade.
Já aproveitou para divulgar seu boteco favorito hoje?
