Empregos em alta: setor de Bares e Restaurantes cria 12 mil vagas formais em fevereiro
O setor de alimentação fora do lar segue demonstrando sua importância para a economia brasileira. De acordo com dados apurados pelo SindRio através do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (IFEC RJ), o mês de fevereiro de 2025 registrou 12.456 novas vagas formais no setor de Bares e Restaurantes em todo o país. No acumulado dos últimos 12 meses, já são 47.960 postos de trabalho criados.
Estado do Rio de Janeiro registra mais de 7 mil novos postos em 12 meses
Somente no estado do Rio de Janeiro, 1.765 novas contratações foram registradas em fevereiro. No acumulado dos últimos 12 meses, o setor contabilizou 7.026 novos postos de trabalho formais. A capital fluminense aparece em segundo lugar entre as cidades com maior saldo de vagas abertas no período, com 3.692 novas contratações, atrás apenas de São Paulo (4.440) e à frente de capitais como Salvador (1.807), Belo Horizonte (1.755) e Recife (1.027).
No contexto geral da economia, o estado do Rio registrou 31.974 novos empregos, enquanto o Brasil como um todo atingiu 431.995 novas vagas no mês de fevereiro.
Inflação impacta custos do setor no Rio de Janeiro
A região metropolitana do Rio de Janeiro registrou alta de 1,4% no IPCA em fevereiro, acima da média nacional de 1,3%. O maior impacto veio do grupo Habitação, puxado principalmente pela energia elétrica residencial, com contribuição de 0,71 ponto percentual para a inflação local — maior que a média brasileira (0,56 p.p.).
Os custos de insumos essenciais para bares e restaurantes também seguem em alta. Em 12 meses, a inflação acumulada em Alimentação e Bebidas na região metropolitana foi de 6,92%, com destaque para os seguintes aumentos:
- Carnes: 22,09%
- Bebidas e infusões: 20,98%
- Sal e condimentos: 20,81%
Esses dados indicam a necessidade de atenção redobrada por parte dos empreendedores do setor em relação ao planejamento financeiro, formação de preços e controle de custos.
Arrecadação de ICMS no setor registra queda
Apesar da geração de empregos, a arrecadação de ICMS no setor de bares e restaurantes apresentou queda de 10,1% em fevereiro. Na comparação com o mesmo mês de 2024, a variação foi de -1,7%. Já a economia fluminense total teve recuo ainda maior, de 11,0%.
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