Curso de Brunch & Café da Manhã Gourmet
Transforme o café da manhã e o brunch em experiências gastronômicas inesquecíveis!
Neste curso 100% prático, você vai aprender a preparar receitas clássicas e contemporâneas que encantam pela apresentação, sabor e versatilidade — ideais para cafés, bistrôs, eventos ou até para surpreender em casa.
Sob orientação de um chef especialista, os participantes vão explorar técnicas de preparo, montagem e harmonização de um cardápio completo, que inclui pães, ovos, bolos, tortas, acompanhamentos e bebidas que valorizam o serviço de brunch e café da manhã gourmet.
Sobre o curso:
- Carga horária: 6 horas
- Formato: Presencial 100% prática
- Público-alvo: Profissionais e empreendedores da área de gastronomia, confeitaria, padaria e hospitalidade, além de entusiastas que desejam aprimorar suas habilidades culinárias.
Próxima turma:
- Data: 10 de janeiro de 2026
- Horário: Sábado, de 9h às 15h (01 encontro)
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
- Investimento: R$320,00 – Não Associado | R$240,00 – Ex Alunos e Parcerias | R$160,00 – Associados SindRio
Formas de pagamento: cartão de crédito (parcelado), PIX ou boleto bancário.
Conteúdo programático:
- Fundamentos e organização do serviço de brunch e café da manhã;
- Técnicas de preparo de pães, massas e acompanhamentos;
- Receitas doces e salgadas clássicas e contemporâneas;
- Ovos e suas variações (mexidos, pochê, beneditinos e mais);
- Panquecas, waffles e french toast;
- Bolos, tortas e mini sanduíches gourmet;
- Combinações com frios, queijos e frutas frescas;
- Bebidas que complementam o cardápio: cafés, sucos e preparações especiais;
- Dicas de montagem e apresentação de buffets e porções individuais;
- Planejamento e precificação de cardápios para cafés e eventos.
Metodologia:
Aulas 100% práticas, com foco na execução das receitas, técnicas de empratamento e sugestões para aplicação profissional em cafeterias, hotéis, eventos e serviços de catering.
Observações Gerais
- As vagas são limitadas e a inscrição só é confirmada mediante pagamento.
- O material utilizado durante o curso será fornecido aos participantes.
- Não é necessário ter experiência prévia.
- Traje: avental fornecido pelo curso. Recomenda-se roupa confortável e fechada.
- O curso poderá sofrer alterações de data ou horário por motivos operacionais; mudanças serão previamente comunicadas.
- Certificado de participação será entregue ao final do curso.
Mais Informações
- WhatsApp: 21 3231-6651
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Edifício Patrimônio – Centro, RJ
