O SindRio, sempre à frente das tendências e necessidades do setor gastronômico, tem o prazer de anunciar o lançamento do seu mais novo curso: “Hospitalidade Inteligente: dos dados à prática na cozinha e no salão“. Com o objetivo de capacitar proprietários, gestores e líderes de restaurantes, bares e cafés, este programa inovador promete revolucionar a forma como os negócios de alimentação e bebidas utilizam a inteligência de dados para criar experiências memoráveis e otimizar suas operações.
Em um mercado cada vez mais competitivo e dinâmico, a capacidade de entender e antecipar as necessidades do cliente é um diferencial crucial. O curso de Hospitalidade Inteligente do SindRio é uma resposta para essa demanda, integrando o que há de mais moderno em análise de dados com a excelência tradicional da hospitalidade.
Por que a Hospitalidade Inteligente é essencial para o seu negócio?
A experiência do cliente deixou de ser um mero detalhe para se tornar o coração de qualquer negócio de sucesso. No setor gastronômico, isso significa ir além do bom atendimento: é preciso personalizar, prever e encantar em cada interação. A hospitalidade inteligente, impulsionada por dados, permite:
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Aumentar o ticket médio: compreendendo as preferências dos clientes, é possível oferecer sugestões personalizadas e estratégias de upselling e cross-selling mais eficazes.
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Fidelizar clientes: experiências consistentemente positivas e personalizadas transformam clientes ocasionais em frequentadores assíduos e defensores da marca.
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Otimizar operações: a análise de dados sobre fluxo de clientes, tempo de permanência, desempenho de pratos e eficiência da equipe permite identificar gargalos e otimizar processos, reduzindo custos e aumentando a produtividade.
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Tomar decisões estratégicas: deixando de lado a intuição, gestores podem basear suas escolhas em insights concretos, garantindo um crescimento mais sólido e sustentável.
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Diferenciar-se no mercado: em um cenário saturado, a inovação na experiência do cliente e a eficiência operacional se tornam vantagens competitivas inestimáveis.
O que você vai aprender no curso?
Com uma carga horária de 09 horas/aula, distribuídas em formato presencial e com abordagem prática e estratégica, o curso aborda temas fundamentais para a transformação digital e operacional do seu negócio:
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Fundamentos de experiência do cliente (CX) na gastronomia: entenda como a experiência impacta diretamente o ticket médio e a recorrência.
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Cultura Data-Driven: aprenda a mapear a jornada do cliente, analisar métricas e indicadores estratégicos.
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Personalização e atendimento: domine técnicas de personalização e ferramentas para treinamento de equipes.
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Engenharia de cardápio e operação: saiba como ajustar dinamicamente seu cardápio e otimizar a operação com base em dados.
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Feedback e escuta ativa: utilize ferramentas como NPS, CSAT e CES para capturar e fechar o loop de feedback dos clientes e colaboradores.
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Planos de ação: desenhe e execute planos de ação eficazes para o salão e a cozinha.
Professores renomados no mercado
O curso será ministrado por dois grandes nomes do setor, garantindo um aprendizado de alto nível e com aplicação prática. Conheça melhor:
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Danni Camilo
Consultora em hospitalidade e alimentos & bebidas, jurada do programa “Que Bela Pizza” (GNT) e membro do Conselho Diretor do SindRio. Danni traz uma vasta experiência em gestão hoteleira e de restaurantes premiados, com foco em atendimento e experiência do cliente.
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Gustavo Lima
CEO e fundador da Risposta, plataforma brasileira especializada em gestão da experiência do cliente para o setor de food service. Gustavo é também responsável pela Gastrodata, braço de pesquisas que lidera estudos sobre tendências gastronômicas e comportamento do consumidor.
Detalhes da próxima turma
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Datas: 14, 21 e 28 de outubro de 2025 (3ªs feiras)
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Horário: 16h às 19h
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Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro)
O curso é destinado a profissionais em cargos de gestão ou funções com poder de decisão no negócio, e a turma está sujeita à formação mínima de alunos, garantindo a qualidade e a troca de experiências.
Invista no futuro do seu negócio!
Não perca a oportunidade de transformar seu restaurante em um modelo de sucesso, utilizando a inteligência de dados para encantar seus clientes e otimizar seus resultados. As vagas são limitadas!
