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Curso de Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi

O curso de Culinária Japonesa – Sushi e Sashimi oferece qualificação e aperfeiçoamento para profissionais, na qual irão aprender utilizar os principais insumos e utensílios da culinária japonesa, assim como identificar os peixes usados para sushi e sashimi, trabalhar técnicas de cortes de sushi e sashimi e preparação de temaki, makimonos e sushi e sashimi, preparação de molhos principais.

 

PRÓXIMA TURMA

TURMA 01 | 2024 - MANHÃ

  • Datas: 24, 26 de junho + 01 e 03 de julho de 2024 (2ªs e 4ªs feiras)
  • Horário: 9h às 13h
  • Local: Sede do SindRio – Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro

INSCREVA-SE

INFORMAÇÕES DO CURSO

CARGA HORÁRIA: 16 HORAS

CONTEÚDO:

  • Introdução a culinária Japonesa
  • Equipamentos e utensílios
  • Gohan: Preparo, Lavagem, Polimento dos Grãos
  • Shari e Gari
  • Missoshiro
  • Tsumá
  • Preparo dos molhos: Teriaki e Missô
  • Preparo de Rolls: Harumaki e Hossomaki
  • Sushis e Guncans
  • Peixes: anatomia, como escolher a melhor peça, como escamar e abrir o peixe
  • Preparo de rolls sushis e sashimis
  • Preparo de Temaki
  • Preparo de Hot Filadelphia
  • Montagem e Harmonização de Pratos

 

INVESTIMENTO

  • Não associado – R$630,00
  • Ex-alunos (25% de desconto) – R$472,50
  • Associados SindRio (50% de desconto) – R$315,00

Formas de pagamento: à vista (boleto, pix, transferência ou cartão) ou parcelado em até 6x (apenas no crédito)

 

OBSERVAÇÕES

  • As vagas para os cursos de Gastronomia são limitadas e preenchidas por ordem de recebimento das inscrições.
  • Em todos os cursos de Gastronomia, o traje obrigatório para frequentar as aulas inclui camiseta branca, calça comprida e sapato fechado (pode ser calça jeans e tênis)
  • Fique atento ao contato cadastrado, e-mail e telefone, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.
  • Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo até 1 (uma) semana antes da data de início do curso.
  • Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

 

MAIS INFORMAÇÕES:

  • E-mail: cursos@sindrio.com.br
  • Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
  • Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

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