O curso de Sushi e Sashimi capacita profissionais para preparar e montar sushis e sashimis de maneira tradicional e autêntica, aplicando técnicas essenciais da culinária japonesa. O curso também abrange normas de qualidade, higiene e segurança, preparando o aluno para atuar em cozinhas de bares, restaurantes e outros serviços de alimentação.
PRÓXIMAS TURMAS
TURMA 01 | 2025
- Datas: 07 e 14 de janeiro de 2025
- Dia da semana: 3ªs feiras
- Horário: 13h às 19h
- Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar – Centro do Rio)
TURMA 02 | 2025
- Datas: 18 e 25 de março de 2025
- Dia da semana: 3ªs feiras
- Horário: 9h às 15h
- Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar – Centro do Rio)
INFORMAÇÕES DO CURSO
CARGA HORÁRIA: 12 horas/aula
INVESTIMENTO:
- Não Associado – R$770,00
- Ex Alunos e Parcerias (25% de desconto) – R$577,50
- Associados SindRio (50% de desconto) – R$385,00
Formas de pagamento: boleto, pix e cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 6x).
ATENÇÃO:
Sua vaga será garantida assim que o pagamento for confirmado, e você poderá fazê-lo seguindo as instruções que serão enviadas por e-mail após a inscrição no site. Em caso de cancelamento com até 72 horas de antecedência, oferecemos reembolso total (100%) do valor do curso.
CONTEÚDO:
- História do sushi e sashimi.
- Diferenças entre sushi e sashimi.
- Tipos de sushi (nigiri, maki, temaki, uramaki) e suas características.
- Introdução aos ingredientes: peixes, frutos do mar, arroz, alga nori, temperos.
- Preparo de diferentes tipos de sushi
- Criação de combinações de sabores e apresentação
- Tipos de peixes e frutos do mar utilizados em sashimi
- Técnicas de conservação e manuseio de peixes frescos
- Demonstração de técnicas de corte de sushi e sashimi
- Molhos e acompanhamentos (shoyu, wasabi, gengibre)
- Prática de cortes de peixes (salmão, atum, tilápia, entre outros)
OBSERVAÇÕES:
- O número de alunos e a abertura da turma dependerão de um mínimo de inscrições.
- Não é necessária experiência prévia! O instrutor ensinará todas as técnicas básicas durante as aulas práticas.
- Para sua segurança, é obrigatório o uso de tênis (ou sapato fechado) e calça.
MAIS INFORMAÇÕES:
E-mail: cursos@sindrio.com.br
Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
