Transforme sua Ceia de Natal em Oportunidade de Negócio
Se você é empreendedor, chef, gestor ou atua em bares, restaurantes, buffets ou delivery, aproveitar o potencial da Ceia de Natal pode ser decisivo para aumentar sua receita e encantar clientes nesta época tão especial.
O Curso de Ceia de Natal oferece uma abordagem prática e atual, ensinando técnicas culinárias, organização de produção, montagem de menus e estratégias de vendas específicas para o período natalino. Você vai aprender a preparar pratos clássicos e versões criativas, planejar cardápios lucrativos, calcular custos, estruturar kits de ceia e apresentar suas receitas de forma irresistível.
Mais do que cozinhar, este curso vai te ajudar a transformar o Natal em uma oportunidade de crescimento para o seu negócio, unindo sabor, tradição e lucratividade.
🗓 Próxima Turma:
Novembro | 2025
- Data: 22 de novembro (sábado)
- Carga Horária: 6 horas
- Horário: 9h às 15h
- Local: Centro de Treinamento SindRio (Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro)
- Investimento (R$): 320,00 (Não Associado) | 240,00 (Ex Alunos – 25% de desconto) | 160,00 (Associados SindRio – 50% de desconto)
Formas de pagamento: Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 5x).
📘 Sobre o Curso
- Formato: Presencial, com abordagem prática e estratégica
- Público-alvo: Empreendedores, gestores e responsáveis técnicos de bares, restaurantes e negócios de alimentação.
📚 Conteúdo Programático
Aula 1 – Preparações Clássicas da Ceia (4h)
- Introdução ao mercado de ceias de Natal: tendências e oportunidades de venda.
- Técnicas de preparo de aves (peru, chester e galeto) e alternativas com carnes suínas.
- Pratos de destaque: tender caramelizado, lombo suíno com frutas secas, bacalhau gratinado.
- Guarnições tradicionais: arroz natalino, farofa festiva, batatas gratinadas e legumes assados.
- Sobremesas clássicas e repaginadas: rabanada tradicional e recheada.
- Orientações sobre mise en place, conservação e produção em escala.
Aula 2 – Criatividade, Apresentação e Vendas (4h)
- Pratos complementares: salada natalina, arroz com espumante e mini tortas salgadas.
- Sobremesas e panificação: panetone recheado e pavê natalino em porções individuais.
- Montagem de buffets natalinos: decoração e experiência do cliente.
- Kits de ceia para delivery: embalagens, porções e montagem de kits individuais e familiares.
- Precificação e cálculo de custos para menus e combos natalinos.
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos.
- Datas, horários e valores podem ser alterados conforme demanda.
📞 Fale com a gente
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
