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Os Diamantes da cozinha: porque poucos produtos decidem o resultado financeiro do seu restaurante
Em muitas cozinhas profissionais, decisões ainda acontecem no susto: falta produto, compra correndo; sobra produto, perde por validade. A experiência…
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Fórum Sommelier Brasil 2026
O Fórum Sommelier Brasil 2026 é um evento de referência que representa um marco significativo para a valorização e o…
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Impulsionando o futuro da gastronomia com jovens aprendizes
Uma parceria para o amanhã da gastronomia Ao lado de parceiros como o CIEE Rio, o SindRio reafirma seu compromisso…
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Folgas aos domingos para mulheres: vale a Convenção Coletiva
O SindRio obteve uma sentença jurídica que reafirma a validade e a preponderância das Convenções Coletivas de Trabalho (CCTs) sobre…
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What’s Up Rio: o aliado tecnológico do Carnaval carioca
O Carnaval do Rio de Janeiro, um dos maiores espetáculos a céu aberto do mundo, atrai milhões de turistas ávidos…
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Cuidados no verão e saúde mental dos funcionários de restaurantes
O verão é um período de alta demanda para bares e restaurantes. Com o aumento do fluxo de clientes e…
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Os planos de Abílio Fernandes para reerguer a rede Manoel & Juaquim
Cadeia de botequins chegou a ter 18 unidades; atual plano de expansão prevê a abertura de 30 unidades em cinco…
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Quando a higiene deixa de ser obrigação e vira diferencial competitivo
Durante muito tempo, a limpeza em bares e restaurantes foi tratada apenas como uma obrigação operacional, algo restrito aos bastidores. Hoje, esse pensamento já não sustenta negócios que querem crescer, se…
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Associado SindRio é eleito Hostel mais sustentável do mundo
Compromisso exemplar com o meio ambiente rende ao Longboard Paradise Surf Club o prestigiado prêmio internacional Eco-Warrior no HOSCARs Awards 2026. O SindRio celebra com orgulho a…
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Setor lidera geração de empregos e impulsiona economia
O setor de Bares e Restaurantes reafirma sua vitalidade e papel estratégico na economia brasileira e fluminense. Os dados de…
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