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Saúde mental: como apoiar sua equipe em um ano de pressão e alta demanda
O ritmo de uma cozinha profissional é acelerado, intenso e, muitas vezes, imprevisível. Em bares e restaurantes, a pressão por…
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Festival Bacalhau da Noruega 2025: sucesso retorna a Belo Horizonte
O sabor inconfundível do autêntico Bacalhau da Noruega retorna à capital mineira. Após o êxito da primeira edição em 2024,…
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Instituto Capim Santo e SindRio transformam vidas com oficinas de gastronomia gratuitas
Desde 2010, o Instituto Capim Santo (ICS), fundado pela chef Morena Leite, atua como um hub de gastronomia social sustentável,…
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Guia completo: como manter sua fritadeira em dia
Fritadeiras e óleo sob controle: menos perdas, mais qualidade A manutenção de fritadeiras e a correta gestão do óleo de…
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Workshop Lucro e Liberdade: gestão, marketing e vendas
No dia 18 de agosto de 2025, com apoio do SindRio, a Politi Academy realizará o Workshop Lucro e Liberdade,…
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Por que a higiene profissional se tornou prioridade para os principais chefs do Rio — e o que isso muda na sua operação
A cozinha profissional deixou de ser apenas um lugar de preparo e se transformou no coração da experiência gastronômica e…
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Mini Totem 2.0 e Clover: novidades da Goomer para o foodservice
A Goomer, líder em soluções de autoatendimento para o foodservice no Brasil, acaba de ampliar seu ecossistema com a apresentação…
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SindRio na Mídia: restaurantes em museus aproximam gastronomia e cultura
O SindRio foi destaque em uma matéria publicada no site Prazeres da Mesa sobre o crescimento de restaurantes instalados dentro…
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Parceria de Sucesso: SindRio e Bacalhau da Noruega
O que começou como uma aliança para fortalecer o consumo do autêntico bacalhau da Noruega na gastronomia carioca, se transformou…
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SindRio apoia mais uma edição do Rio Gastronomia com desconto exclusivo para o setor
O maior evento gastronômico do país está de volta e em clima de comemoração! O Rio Gastronomia completa 15 anos…
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