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Lei da Aprendizagem: garanta a conformidade e impulsione seu negócio
A Lei da Aprendizagem (Lei nº 10.097/2000) é um pilar fundamental para o desenvolvimento profissional de jovens e a conformidade…
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Setor de Bares e Restaurantes mantém geração de empregos, mas registra desaceleração no primeiro semestre
O setor de bares e restaurantes segue com participação relevante na economia brasileira, garantindo milhares de empregos formais e movimentando…
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Evite ser multado pela COMLURB
O perfil da Companhia Municipal de Limpeza Urbana do Rio de Janeiro (COMLURB) no instagram publicou recentemente uma postagem com…
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Saúde mental: como apoiar sua equipe em um ano de pressão e alta demanda
O ritmo de uma cozinha profissional é acelerado, intenso e, muitas vezes, imprevisível. Em bares e restaurantes, a pressão por…
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Festival Bacalhau da Noruega 2025: sucesso retorna a Belo Horizonte
O sabor inconfundível do autêntico Bacalhau da Noruega retorna à capital mineira. Após o êxito da primeira edição em 2024,…
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Instituto Capim Santo e SindRio transformam vidas com oficinas de gastronomia gratuitas
Desde 2010, o Instituto Capim Santo (ICS), fundado pela chef Morena Leite, atua como um hub de gastronomia social sustentável,…
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Guia completo: como manter sua fritadeira em dia
Fritadeiras e óleo sob controle: menos perdas, mais qualidade A manutenção de fritadeiras e a correta gestão do óleo de…
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Workshop Lucro e Liberdade: gestão, marketing e vendas
No dia 18 de agosto de 2025, com apoio do SindRio, a Politi Academy realizará o Workshop Lucro e Liberdade,…
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Por que a higiene profissional se tornou prioridade para os principais chefs do Rio — e o que isso muda na sua operação
A cozinha profissional deixou de ser apenas um lugar de preparo e se transformou no coração da experiência gastronômica e…
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Mini Totem 2.0 e Clover: novidades da Goomer para o foodservice
A Goomer, líder em soluções de autoatendimento para o foodservice no Brasil, acaba de ampliar seu ecossistema com a apresentação…
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