O curso de Auxiliar de Cozinha tem por objetivo capacitar profissionais para apoiar na preparação e montagem de pratos, aplicando as técnicas fundamentais de cozinha. O curso abrange normas de qualidade, higiene e segurança, preparando o aluno para atuar em cozinhas de bares e restaurantes.
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EM BREVE
📘 Sobre o Curso
- Carga horária: 16 horas/aula (04 encontros de 04 horas)
- Formato: Presencial, com abordagem 100% prática.
- Público-alvo: Pessoas interessadas em iniciar na área de cozinha profissional ou doméstica, sem experiência prévia.
📚 Conteúdo Programático
- Noções de higiene e segurança dos alimentos
- Organização e limpeza da cozinha
- Manipulação correta de alimentos
- Técnicas básicas de corte e preparo de ingredientes
- Preparação de caldos, molhos e temperos básicos
- Cozimento de massas, arroz, legumes e carnes
- Montagem e apresentação de pratos
- Armazenamento e conservação de alimentos
- Planejamento e execução de cardápios simples
- Uso correto de utensílios e equipamentos de cozinha
- Controle de desperdício e aproveitamento integral dos alimentos
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos
- Aulas presenciais com foco em troca de experiências e aplicação prática
- Para participar das aulas, é necessário ser maior de 18 anos.
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