Rio cria 1.271 vagas em abril no setor de bares e restaurantes e segue como 2ª capital que mais emprega
O setor de bares e restaurantes continua a recuperar espaço no mercado de trabalho brasileiro. Segundo os dados de abril de 2025, foram criadas 9.710 vagas formais no país, o que eleva para 41.399 o total de novos postos no acumulado dos últimos 12 meses. O desempenho reafirma a importância do setor na geração de empregos e na movimentação da economia nacional.
Rio de Janeiro: saldo positivo nas contratações
No estado do Rio, o cenário também é otimista. Somente em abril, foram abertas 1.271 vagas formais no setor. Com isso, o estado chega a 4.821 novos postos de trabalho em bares e restaurantes nos últimos 12 meses.
Entre as capitais brasileiras, o Rio de Janeiro ocupa a segunda colocação em saldo de empregos no setor no último ano, com 2.302 vagas, ficando atrás apenas de São Paulo (3.736) e à frente de Belo Horizonte (1.513), Salvador (1.352) e Recife (933).
Crescimento no faturamento do setor
O faturamento do setor de alimentação fora do lar também apresentou crescimento expressivo. Em abril, houve alta de 11,37%, com variação de 9,20% em relação ao mesmo mês do ano anterior. No panorama mais amplo da economia fluminense, o aumento foi ainda mais acentuado: 26,55%.
Esse desempenho reflete uma retomada gradual da atividade econômica e maior consumo nos estabelecimentos, impulsionando o setor.
Inflação segue pressionando alimentos e bebidas
Apesar dos avanços em emprego e arrecadação, os custos seguem elevados. O IPCA da Região Metropolitana do Rio de Janeiro ficou em 0,16% em abril, abaixo do índice nacional (0,43%). O grupo Saúde e Cuidados Pessoais foi o principal responsável pela alta, puxado por produtos farmacêuticos.
Em 12 meses, a inflação acumulada mostra que os alimentos e bebidas continuam a subir acima da média:
- Alimentação e bebidas: 8,19% (RMRJ)
- Carnes: 26,82%
- Óleos e gorduras: 14,17%
- Bebidas e infusões: 24,7%
Esses índices impactam diretamente os custos operacionais dos estabelecimentos e demandam atenção na formação de preços, negociação com fornecedores e gestão de cardápio.
