Crescimento do emprego no setor de Bares e Restaurantes em novembro de 2023
Novembro de 2023 marcou um período importante para o setor de bares e restaurantes no Brasil, com a abertura de 10.746 novas vagas de trabalho formais, superando as 6.442 vagas de outubro. Nos últimos 12 meses, o setor acumulou um total de 72.398 novos postos de trabalho.
Impacto do foodservice na economia brasileira
De acordo com a Exame, as atividades econômicas ligadas ao foodservice, abrangendo serviços de preparo ou fornecimento de refeições fora do lar, empregaram 6,1 milhões de pessoas no Brasil entre janeiro e setembro deste ano. Isso representa um aumento de 7% em comparação com o mesmo período do ano anterior, segundo o relatório “Reflexo da Pandemia nos Foodservices” da consultoria Melius.
Esses números representam um sinal de recuperação do setor que foi muito afetado durante a pandemia. A pesquisa mostra que até setembro de 2023, o segmento havia criado 330 mil novas vagas de trabalho. Com quase 4,1 milhões de empregos entre janeiro e setembro, o setor de restaurantes superou as 3,8 milhões de ocupações existentes no mesmo período de 2022, ano em que houve uma recuperação de 6,6% em relação a 2021.
Fechamento de estabelecimentos vs. aumento de empregos formais
O relatório da Melius também revela que, apesar do fechamento sucessivo de estabelecimentos nos últimos três anos no país, o número de empregos formais aumentou. Em 2020, havia 403.330 unidades, número que caiu para 392.515 em 2021 e 388.135 em 2022.
Desempenho do estado do Rio de Janeiro
O Rio de Janeiro se destacou com 1.448 novas contratações no setor durante o mês, contribuindo para um total de 9.210 postos de trabalho formais criados nos últimos 12 meses.
Na comparação entre as capitais, a Cidade Maravilhosa registrou 5.524 novas vagas nos últimos 12 meses, ficando atrás apenas de São Paulo, que teve 7.919, seguido por Belo Horizonte, Porto Alegre e Curitiba.
Faturamento no setor e variações no IPCA
O faturamento no setor voltou a crescer em outubro, com um aumento de 2,53% com relação à novembro. Em relação ao mesmo período do ano anterior, o crescimento foi de 5,48%, ainda abaixo do registrado em outubro de 2019 (-2,53%). Na economia fluminense, o aumento foi ainda mais expressivo, com 11,79%.
Na região metropolitana do Rio de Janeiro, o IPCA de novembro cresceu 0,57%, impulsionado principalmente pelo grupo alimentação e bebidas.
Nos últimos 12 meses, itens como cereais, leguminosas e oleaginosas, açúcares e derivados, e hortaliças e verduras registraram as maiores altas na região metropolitana do Rio de Janeiro.
