Lidere com excelência. Gerencie com estratégia.
Prepare-se para assumir posições de liderança em cozinhas profissionais com foco em eficiência, inovação e qualidade.
Este curso é ideal para profissionais que desejam desenvolver competências de gestão em bares, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos gastronômicos.
🗓 Próximas Turmas
Agosto | 2025
- Datas: 05, 12, 19 e 26 de agosto (3ªs feiras)
- Horário: 9h às 12h
- Local: Centro de Treinamento SindRio 9Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro)
Novembro | 2025
- Datas: 03, 10, 17 e 24 de novembro (2ªs feiras)
- Horário: 16h às 19h
- Local: Centro de Treinamento SindRio 9Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro)
📘 Sobre o Curso
- Carga horária: 12 horas/aula
- Formato: Presencial e com abordagem prática e estratégica
- Público-alvo: Cozinheiros, subchefs, chefes de cozinha, empreendedores e gestores do setor de A&B
💰 Investimento
- Não Associado: R$ 520,00
- Ex-alunos e parcerias (25% de desconto): R$ 390,00
- Associados SindRio (50% de desconto): R$ 260,00
Formas de pagamento:
Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou cartão de crédito (em até 6x).
📚 Conteúdo Programático
- Papel e responsabilidades do chef executivo
- Planejamento de cardápios com foco em rentabilidade
- Gestão de equipe e liderança de cozinha
- Compras, controle de estoques e logística operacional
- Sustentabilidade, inovação e práticas modernas de cozinha
- Organização de grandes produções e eventos gastronômicos
- Boas práticas, higiene e padrões de qualidade
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos
- Não é necessário ter cargo de chef: o curso também atende profissionais em crescimento de carreira
- Aulas presenciais com foco em troca de experiências e aplicação prática
📞 Fale com a gente
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro (em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
