Capacitação prática para quem deseja liderar com eficiência no setor de alimentos e bebidas.
O curso de Gerente de Restaurante foi desenvolvido para capacitar profissionais que desejam atuar na liderança e gestão de operações em restaurantes, bares e similares. Com uma abordagem prática e voltada à realidade do setor de hospitalidade, o curso oferece uma formação completa nas áreas de planejamento estratégico, gestão de equipes, controle financeiro e excelência no atendimento ao cliente.
O objetivo é preparar o aluno para assumir posições de liderança, promovendo eficiência operacional, melhoria contínua dos processos e uma experiência excepcional para os clientes. Ideal para quem busca crescimento na carreira e deseja se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
Sobre o curso:
- Carga horária: 15 horas
- Formato: Presencial 100% prática
- Público-alvo: Indicado para líderes, gerentes e empreendedores que buscam aprimorar a gestão e os resultados do seu restaurante.
Próximas Turmas
Turma 01 – Manhã
- Período: 13 a 29 de janeiro de 2026
- Horário: Terças e quintas, das 9h às 12h
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
- Carga horária: 5 encontros de 3 horas (total: 15 horas)
- Investimento: R$680,00 – Não Associados | R$510,00 – Ex-alunos e Parcerias | R$340,00 – Associados SindRio
Turma 02 – Tarde
- Período: 26 de janeiro a 09 de fevereiro de 2026
- Horário: Segundas e quartas, das 16h às 19h
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
- Carga horária: 5 encontros de 3 horas (total: 15 horas)
- Investimento: R$680,00 – Não Associados | R$510,00 – Ex-alunos e Parcerias | R$340,00 – Associados SindRio
Formas de pagamento: Cartão de crédito (parcelado), PIX ou boleto bancário.
Conteúdo do curso
- Funções e responsabilidades do gerente de restaurante
- Estrutura e organização de equipes de salão e cozinha
- Gestão de pessoas e liderança de times
- Atendimento ao cliente e experiência do consumidor
- Controle de custos, CMV e rentabilidade
- Planejamento de compras e gestão de estoque
- Indicadores de desempenho e resultados operacionais
- Rotinas administrativas e boas práticas de gestão
- Comunicação interna e resolução de conflitos
- Inovação e tendências no setor de food service
Metodologia
Aulas presenciais com abordagem prática, estudos de caso e dinâmicas que simulam situações reais de gestão em restaurantes e bares.
Observações Gerais
- As vagas são limitadas e a inscrição só é confirmada mediante pagamento.
- Não é necessário ter experiência prévia.
- O curso poderá sofrer alterações de data ou horário por motivos operacionais; mudanças serão previamente comunicadas.
- Certificado de participação será entregue ao final do curso.
Mais Informações
- WhatsApp: 21 3231-6651
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Edifício Patrimônio – Centro, RJ
