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Curso de Saladeiro(a)

Muito mais do que só saladas, o Saladeiro é o profissional responsável pelo preparo de sopas frias, antepastos, defumação, esculturas em frutas, fingerfoods e muito mais.

Neste curso, o aluno irá desenvolver habilidades para a produção de preparações de cozinha fria, além de decoração e apresentação de pratos.

 

PRÓXIMA TURMA

  • Datas: 14 e 16 de outubro de 2024 (2ª e 4ª feira)
  • Horário: 16h às 20h
  • Local: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Edifício Patrimônio – Centro, RJ

INSCREVA-SE

  • Datas:  03 e 05 de dezembro de 2024 (3ª e 5ª feira)
  • Horário: 9h às 13h
  • Local: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar, Edifício Patrimônio – Centro, RJ

INSCREVA-SE

INFORMAÇÕES DO CURSO

CARGA HORÁRIA: 08 HORAS

CONTEÚDO DO CURSO:

  • Apresentação do curso e objetivos
  • Importância da higiene pessoal e no ambiente de trabalho
  • Tipos de vegetais e frutas
  • Tipos de cortes: Julienne, Brunoise, Chiffonade, etc.
  • Preparo de bases para saladas: folhas, grãos, legumes, frutas
  • Princípios de montagem e apresentação
  • Utilização de ingredientes adicionais: queijos, carnes, frutos do mar, etc.
  • Preparação de saladas clássicas e contemporâneas
  • Tipos de molhos e temperos
  • Preparação de molhos básicos: vinagrete, caesar, ranch, etc.
  • Ajustes de sabor: acidez, doçura, sal e tempero
  • Prática supervisionada de montagem de saladas
  • Encerramento e certificação

 

INVESTIMENTO

  • Não Associado – R$230,00
  • Ex Aluno (25% de desconto) – R$172,50
  • Associados SindRio (50% de desconto) – R$115,00

 

OBSERVAÇÕES

  • As vagas para os cursos de Gastronomia são limitadas e preenchidas por ordem de recebimento das inscrições.
  • Em todos os cursos de Gastronomia, o traje obrigatório para frequentar as aulas inclui camiseta, calça comprida e sapato fechado (pode ser calça jeans e tênis)
  • Fique atento ao contato cadastrado, e-mail e telefone, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.
  • Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo até 1 (uma) semana antes da data de início do curso.
  • Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

 

MAIS INFORMAÇÕES:

  • E-mail: cursos@sindrio.com.br
  • Telefone/WhatsApp: 21 3231-6651
  • Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro (Ref.: Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

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