Workshop: Indicadores Essenciais para Restaurantes
O Workshop de Indicadores Essenciais para Restaurantes é uma formação prática de 3 horas voltada para donos, gestores e profissionais de bares e restaurantes que desejam tomar decisões com base em dados e melhorar os resultados da operação.
Durante o encontro, os participantes aprendem a analisar indicadores como CMV, custo de mão de obra, headcount, ticket médio, CAC, LTV e NPS, além de aplicar os conceitos em um estudo de caso com elaboração de plano de ação. Um workshop objetivo para quem busca aumentar a rentabilidade, controlar custos, melhorar a produtividade da equipe e fortalecer a experiência do cliente no restaurante.
TURMAS DISPONÍVEIS
VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
R$ 280,00
R$ 210,00
Gratuito
Formas de pagamentoPix, boleto, débito à vista ou cartão de crédito em até 3x.
DETALHES DO CURSO
Carga horária: 03 horas (Aula única)
Formato: Presencial
Local: Centro de Treinamento do SindRio - Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Principais indicadores de gestão para bares e restaurantes
- Como interpretar números para tomar decisões mais assertivas
- CMV: custo da mercadoria vendida e impacto na rentabilidade
- CMO, headcount e produtividade da equipe
- “Taxa de câmbio” do restaurante: relação entre custo, preço e margem
- CAC: o custo da cadeira vazia e a aquisição de clientes
- Ticket médio como alavanca de aumento de receita
- LTV: valor do cliente ao longo do tempo e fidelização
- NPS: experiência do cliente, satisfação e reputação
- Estudo de caso prático com análise de indicadores críticos
PALESTRANTE
Vinicius Santana é especialista em finanças e gestão, com experiência em assessoria financeira e educação financeira para empresas. À frente da Norte Assessoria Financeira, atua ajudando negócios a interpretarem seus números, tomarem decisões mais estratégicas e melhorarem seus resultados.
PARA QUEM É ESSE WORKSHOP?
Este workshop é indicado para donos, sócios, gestores, gerentes e profissionais responsáveis pela operação de bares, restaurantes e negócios de alimentação que desejam entender melhor seus números e tomar decisões mais seguras para melhorar os resultados.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre os cursos e treinamentos do SindRio.
Quem pode fazer os cursos do SindRio?
Os cursos do SindRio são voltados para profissionais do setor de bares, restaurantes e hospitalidade, empreendedores, equipes operacionais e também para pessoas que desejam ingressar ou se aperfeiçoar na área.
Onde os cursos acontecem?
Os cursos acontecem no centro de treinamento do SindRio, no Centro do Rio de Janeiro. O endereço completo e as orientações de acesso são informados na página de cada turma.
O que está incluso no valor do curso?
O valor do curso inclui a participação nas aulas, material didático (quando aplicável), insumos utilizados nas atividades práticas e certificado de conclusão, desde que o aluno cumpra os critérios mínimos de presença.
Trabalho em empresa associada tenho desconto?
Sim. Funcionários de empresas associadas ao SindRio têm 50% de desconto em todos os cursos. Para utilizar, basta informar os dados da empresa no momento da inscrição.
Como faço minha inscrição?
A inscrição pode ser feita diretamente pela página do curso no site do SindRio ou por contato com a equipe de Cursos e Treinamentos, conforme orientações disponíveis em cada divulgação.
Quais são as formas de pagamento?
Os cursos podem ser pagos por boleto bancário, Pix, cartão de débito ou cartão de crédito, com opção de parcelamento em até 6x sem juros.
Os alunos recebem certificado?
Sim. Os participantes recebem certificado de conclusão, desde que atendam aos critérios mínimos de presença e participação estabelecidos para o curso.
O que devo usar para participar das aulas?
Para cursos práticos, geralmente é obrigatório o uso de calça comprida e sapato fechado. Em alguns casos, podem existir orientações específicas adicionais, informadas previamente aos alunos inscritos.
O SindRio oferece treinamentos in company?
Sim. Além das turmas abertas, o SindRio também desenvolve treinamentos in company, personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa e sua operação.
