Descubra o universo da gastronomia em miniatura e aprenda a criar canapés elegantes e finger foods criativos, ideais para eventos, coquetéis e recepções. Neste curso 100% prático, você vai dominar técnicas de montagem, combinação de sabores e apresentação de pequenas porções com grande impacto visual e gustativo.
Em apenas 6 horas, você será capaz de desenvolver preparos frios e quentes, entender como organizar uma mesa de coquetel e adquirir habilidades essenciais para atuar em buffets, catering ou empreender no segmento de eventos.
Ideal para profissionais da cozinha, empreendedores ou iniciantes que desejam se destacar com criatividade, sofisticação e técnica.
🗓 Próxima Turma
Setembro | 2025
- Data: 29 de setembro de 2025 (2ª feira)
- Horário: 9h às 15h
- Local: Centro de Treinamento SindRio
Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
📘 Sobre o Curso
- Carga horária: 06 horas/aula
- Formato: Presencial, com foco prático e criativo
- Público-alvo: Profissionais da cozinha, empreendedores de eventos e iniciantes interessados em finger foods para buffets e recepções.
💰 Investimento
- Não Associado: R$ 480,00
- Ex-alunos e parcerias (25% de desconto): R$ 360,00
- Associados SindRio (50% de desconto): R$ 240,00
Formas de pagamento:
Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou crédito (em até 5x)
Inclui material com fichas técnicas e certificado
📚 Conteúdo Programático
- Conceito e diferenças entre finger foods e canapés
- Técnicas de montagem, proporções e apresentação visual
- Bases comestíveis: torradas, barquetes, massa filo, copinhos e colheres
- Pré-preparo e mise en place para produção em volume
- Combinação de sabores e texturas
- Preparação de canapés frios e quentes
- Montagem de finger foods com proteínas, queijos e vegetais
- Técnicas de finalização e decoração
- Montagem de mesa de coquetel e apresentação para eventos
- Boas práticas de conservação e transporte
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos
- Não é necessário ter experiência prévia em coquetelaria
- Aulas presenciais com foco em prática e troca de experiências
📞 Fale com a gente
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
(Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
