Desempenho do mercado de trabalho brasileiro e o reflexo no setor de bares e restaurantes

Em agosto de 2023, o Brasil registrou um saldo positivo de 220.844 empregos com carteira assinada. Este número é resultado de 2.099.211 admissões frente a 1.878.367 desligamentos. No acumulado do ano, de janeiro a agosto, o saldo é de 1,38 milhão de vagas, conforme dados do Novo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) divulgados pelo Ministério do Trabalho e Emprego. 

O Setor de Bares e Restaurantes 

Neste mesmo mês, o setor de bares e restaurantes no Brasil abriu 8.503 vagas de trabalho formais. No entanto, ao comparar com agosto de 2022, houve uma desaceleração de 28,6% na criação de vagas. Ao longo de 2023, o setor acumulou 42.611 novos postos de trabalho e, nos últimos 12 meses, um total de 83.318 vagas. 

O estado do Rio de Janeiro se destacou, criando 937 vagas em agosto, tornando-se o terceiro maior estado em termos de geração de empregos no setor. Nos últimos 12 meses, o RJ acumulou 10.918 postos de trabalho formais, ficando atrás apenas de São Paulo, que gerou 24.028 vagas. 

Faturamento e Impacto Econômico 

O faturamento no setor de bares e restaurantes cresceu 12,47% em agosto em comparação com o mês anterior. Anualmente, o aumento foi de 8,23%. No entanto, o faturamento ainda está 9,85% abaixo dos níveis pré-pandemia (fevereiro de 2020). Em contraste, a economia fluminense teve uma diminuição mínima de 0,02% na arrecadação de ICMS em agosto. 

Inflação e Variação de Preços 

De acordo com dados do IBGE e do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises, na Região Metropolitana do RJ, o IPCA teve uma variação de -0,04%. Em contraste, o índice nacional foi positivo, com um aumento de 0,23%. Os grupos de habitação e alimentação e bebidas foram os principais influenciadores desses índices. Itens como frutas e tubérculos, raízes e legumes tiveram as maiores altas nos últimos 12 meses, tanto no Brasil quanto na região. Por outro lado, óleos, gorduras e carnes viram quedas significativas.