Conselho Norueguês de Pesca e SindRio renovam parceria e promovem 3º Desafio Bacalhau da Noruega
Pelo 3º ano consecutivo SindRio e o Conselho Norueguês de Pesca se unem para difundir conhecimento e experiências sobre o Gadus morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega.
O tradicional peixe nobre, carne macia e saborosa será o protagonista do III Desafio Bacalhau da Noruega. Nesta edição serão 24 participantes disputando as 3 primeiras colocações através de suas técnicas e seus talentos culinários além do conhecimento sobre o Gadus morhua.
Com o sucesso das edições anteriores, o evento foi ampliado e ganhou um novo espaço: o novo parceiro IBMR receberá alunos e profissionais de gastronomia para um dia de provas de conhecimento, técnica e criatividade. A primeira prova será com perguntas que avaliarão o quanto os competidores sabem sobre o autêntico Bacalhau da Noruega, suas características e origem. Em seguida, uma prova onde terão que preparar entradas com o mais nobre dos peixes levará apenas metade deles à próxima etapa.
Nesta segunda fase, os participantes farão uma prova em grupo, mostrando que colaboração e cooperação são ingredientes essenciais para uma receita de sucesso. O trio vencedor irá para final disputar de forma individual o 1º, 2º e 3º lugares para receberem, respectivamente, R$2.000, R$1.500 e R$1.000 em prêmios.
Se você é estudante ou profissional da gastronomia não perca a chance de mostrar seu talento e ainda ter a experiência de trabalhar com o Gadus morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega!
Confira o regulamento AQUI e inscreva-se até 08 de agosto:
