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Curso de Gerente de Restaurante

Capacitação prática para quem deseja liderar com eficiência no setor de alimentos e bebidas.

O curso de Gerente de Restaurante foi desenvolvido para capacitar profissionais que desejam atuar na liderança e gestão de operações em restaurantes, bares e similares. Com uma abordagem prática e voltada à realidade do setor de hospitalidade, o curso oferece uma formação completa nas áreas de planejamento estratégico, gestão de equipes, controle financeiro e excelência no atendimento ao cliente.

O objetivo é preparar o aluno para assumir posições de liderança, promovendo eficiência operacional, melhoria contínua dos processos e uma experiência excepcional para os clientes. Ideal para quem busca crescimento na carreira e deseja se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.


🗓 Próximas Turmas

Junho | 2025

  • Datas: 11, 18, 25 de junho + 02 e 09 de julho (4ªs feiras)
  • Horário: 16h às 19h
  • Local: Centro de Treinamento SindRio
    Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro

VAGAS ESGOTADAS

Agosto | 2025

  • Datas: 19, 21, 26, 28 de agosto + 02 de setembro (3ªs e 5ªs feiras)
  • Horário: 9h às 12h
  • Local: Centro de Treinamento SindRio
    Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro

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📘 Sobre o Curso

  • Carga horária: 15 horas/aula
  • Formato: Presencial, com foco prático e criativo
  • Público-alvo: Profissionais e empreendedores que atuam ou desejam atuar na gestão de restaurantes, bares, cafés e operações de food service.

💰 Investimento

  • Não Associado: R$ 680,00
  • Ex-alunos e parcerias (25% de desconto): R$ 510,00
  • Associados SindRio (50% de desconto): R$ 340,00

Formas de pagamento:
Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou crédito (em até 6x)


📚 Conteúdo Programático

Aula 1 – Introdução à Gestão de Restaurantes

  • Funções do gerente e estrutura operacional
  • Tipos de estabelecimentos e rotinas diárias
  • Perfil profissional e postura do gestor

Aula 2 – Liderança e Equipe

  • Organização da brigada e delegação de tarefas
  • Liderança, motivação e comunicação
  • Escalas, treinamento e retenção de talentos

Aula 3 – Atendimento e Experiência do Cliente

  • Padrões de serviço e hospitalidade
  • Jornada do cliente e resolução de conflitos
  • Avaliação de satisfação e fidelização

Aula 4 – Operações e Estoque

  • Compras, recebimento e armazenagem
  • Controle de estoque e desperdícios
  • Gestão de fornecedores e processos

Aula 5 – Finanças e Indicadores

  • Custos, precificação e margem de lucro
  • CMV e análise de resultados (DRE)
  • Indicadores de desempenho e metas

ℹ️ Informações Importantes

  • Turma sujeita à formação mínima de alunos
  • Inclui: apostila, material para aulas práticas e certificado.
  • Aulas presenciais com foco em prática e troca de experiências

📞 Fale com a gente

  • E-mail: cursos@sindrio.com.br
  • Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
  • Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
    (Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)

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