Capacitação prática para quem deseja liderar com eficiência no setor de alimentos e bebidas.
O curso de Gerente de Restaurante foi desenvolvido para capacitar profissionais que desejam atuar na liderança e gestão de operações em restaurantes, bares e similares. Com uma abordagem prática e voltada à realidade do setor de hospitalidade, o curso oferece uma formação completa nas áreas de planejamento estratégico, gestão de equipes, controle financeiro e excelência no atendimento ao cliente.
O objetivo é preparar o aluno para assumir posições de liderança, promovendo eficiência operacional, melhoria contínua dos processos e uma experiência excepcional para os clientes. Ideal para quem busca crescimento na carreira e deseja se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
🗓 Próximas Turmas
Junho | 2025
- Datas: 11, 18, 25 de junho + 02 e 09 de julho (4ªs feiras)
- Horário: 16h às 19h
- Local: Centro de Treinamento SindRio
Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
VAGAS ESGOTADAS
Agosto | 2025
- Datas: 19, 21, 26, 28 de agosto + 02 de setembro (3ªs e 5ªs feiras)
- Horário: 9h às 12h
- Local: Centro de Treinamento SindRio
Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
📘 Sobre o Curso
- Carga horária: 15 horas/aula
- Formato: Presencial, com foco prático e criativo
- Público-alvo: Profissionais e empreendedores que atuam ou desejam atuar na gestão de restaurantes, bares, cafés e operações de food service.
💰 Investimento
- Não Associado: R$ 680,00
- Ex-alunos e parcerias (25% de desconto): R$ 510,00
- Associados SindRio (50% de desconto): R$ 340,00
Formas de pagamento:
Boleto, Pix, cartão de débito (à vista) ou crédito (em até 6x)
📚 Conteúdo Programático
Aula 1 – Introdução à Gestão de Restaurantes
- Funções do gerente e estrutura operacional
- Tipos de estabelecimentos e rotinas diárias
- Perfil profissional e postura do gestor
Aula 2 – Liderança e Equipe
- Organização da brigada e delegação de tarefas
- Liderança, motivação e comunicação
- Escalas, treinamento e retenção de talentos
Aula 3 – Atendimento e Experiência do Cliente
- Padrões de serviço e hospitalidade
- Jornada do cliente e resolução de conflitos
- Avaliação de satisfação e fidelização
Aula 4 – Operações e Estoque
- Compras, recebimento e armazenagem
- Controle de estoque e desperdícios
- Gestão de fornecedores e processos
Aula 5 – Finanças e Indicadores
- Custos, precificação e margem de lucro
- CMV e análise de resultados (DRE)
- Indicadores de desempenho e metas
ℹ️ Informações Importantes
- Turma sujeita à formação mínima de alunos
- Inclui: apostila, material para aulas práticas e certificado.
- Aulas presenciais com foco em prática e troca de experiências
📞 Fale com a gente
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Telefone/WhatsApp: (21) 3231-6651
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro, Rio de Janeiro
(Em frente ao Mercado das Flores, próximo ao Metrô Uruguaiana)
