Curso de Gerente de Restaurante
Carga Horária: 15 horas (05 aulas de 03 horas) | Nível: Gerencial
Formação prática para quem deseja liderar restaurantes com eficiência e visão de negócio.
O curso de Gerente de Restaurante foi desenvolvido para preparar profissionais para assumir funções de liderança na gestão de bares, restaurantes e operações de food service.
Com uma abordagem prática e alinhada à realidade do setor de hospitalidade, o curso aborda os principais pilares da gestão de restaurantes: organização da operação, liderança de equipes, controle de custos, qualidade do atendimento e análise de resultados.
Ao longo das aulas, o participante desenvolve uma visão completa da operação, aprendendo a tomar decisões que impactam diretamente a rentabilidade do negócio e a experiência do cliente.
Ideal para profissionais que desejam crescer na carreira, assumir cargos de gestão ou aprimorar a administração do seu próprio restaurante.
Resumo do Curso
- Carga horária: 15 horas (05 aulas de 03 horas)
- Formato: Presencial
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
O que você vai aprender
- Como organizar a operação de um restaurante com eficiência
- Como liderar equipes de salão e cozinha
- Como controlar custos e melhorar a rentabilidade
- Como analisar indicadores de desempenho da operação
- Como melhorar a experiência do cliente no atendimento
- Como estruturar rotinas administrativas e operacionais
Para quem é este curso
- Profissionais que desejam se tornar gerentes de restaurante
- Supervisores e líderes de equipe que querem se preparar para cargos de gestão
- Gerentes que desejam atualizar conhecimentos e melhorar resultados
- Empreendedores que querem profissionalizar a gestão do seu restaurante
Diferenciais do curso
- Conteúdo desenvolvido para a realidade do setor de bares e restaurantes
- Aulas presenciais com aplicação prática
- Instrutores com experiência no mercado de food service
- Networking com profissionais do setor
- Certificado emitido pelo SindRio
Próximas Turmas
Turma 03 – Manhã
- Datas: 12, 14, 19, 21 e 26 de maio
- Horário: Terças e quintas, de 9h às 12h
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
- Investimento:
R$ 710,00 – Não associados
R$ 532,50 – Ex-alunos e parcerias
R$ 355,00 – Associados SindRio
Formas de pagamento: boleto, Pix, débito ou cartão de crédito em até 6x | Inclui apostila e certificado
Turma 04 – Tarde
- Datas: 13, 15, 20, 22 e 27 de julho
- Horário: Segundas e quartas, de 16h às 19h
- Local: SindRio Centro – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar
- Investimento:
R$ 710,00 – Não associados
R$ 532,50 – Ex-alunos e parcerias
R$ 355,00 – Associados SindRio
Formas de pagamento: boleto, Pix, débito ou cartão de crédito em até 6x | Inclui apostila e certificado
Conteúdo do Curso
- Funções e responsabilidades do gerente de restaurante
- Organização da operação entre salão, cozinha e gestão
- Liderança de equipes e desenvolvimento de times
- Gestão da experiência do cliente
- Controle de custos, CMV e rentabilidade
- Gestão de compras e controle de estoque
- Indicadores de desempenho e análise de resultados
- Rotinas administrativas e organização operacional
- Comunicação interna e gestão de conflitos
- Tendências e inovação no setor de food service
Metodologia
Aulas presenciais com abordagem prática, estudos de caso e dinâmicas que simulam situações reais de gestão em restaurantes e bares.
Observações
- As vagas são limitadas e a inscrição é confirmada mediante pagamento.
- Não é necessário ter experiência prévia.
- O curso poderá sofrer alterações de data ou horário por motivos operacionais.
- Certificado de participação entregue ao final do curso.
Mais Informações
- WhatsApp: (21) 3231-6651
- E-mail: cursos@sindrio.com.br
- Endereço: Praça Olavo Bilac, 28 – 17º andar – Centro – Rio de Janeiro
