Curso gratuito de Noções Básicas de Higiene para Manipuladores de Alimentos
O curso gratuito de Noções Básicas de Higiene para Manipuladores de Alimentos do SindRio é uma capacitação presencial voltada para profissionais que atuam direta ou indiretamente na manipulação de alimentos em bares, restaurantes, lanchonetes e similares.
Durante a aula, o participante aprende conceitos essenciais de higiene, segurança dos alimentos, boas práticas de manipulação, prevenção de contaminações e cuidados necessários para atuar de forma mais segura em operações de alimentação.
Com certificado pela IVISA-RIO — Instituto de Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro —, o curso atende manipuladores de alimentos e profissionais do setor que precisam cumprir exigências sanitárias e reforçar boas práticas na rotina de trabalho.
Parceiros desta formação
Curso realizado em parceria com:
Escolha sua turma
Nova turma em breve
- Data: em breve
- Horário: em breve
- Carga horária: 4 horas
- Vagas: 50 vagas por turma
- Status: lista de espera aberta
Valores e formas de pagamento
| Perfil | Valor |
|---|---|
| Manipuladores de alimentos Curso presencial gratuito |
Gratuito |
| Profissionais de bares, restaurantes, lanchonetes e similares Sujeito à disponibilidade de vagas |
Gratuito |
| Empresas do ramo de alimentação Inscrição individual por participante |
Gratuito |
Formas de pagamento: curso gratuito.
Observação: inscreva-se em apenas uma turma do curso escolhido. Inscrições em duplicidade estão sujeitas a cancelamento sem comunicação prévia. Confira atentamente o nome completo e o e-mail informado no momento da inscrição.
O que você vai aprender
Neste curso, o aluno irá aprender noções básicas de higiene para manipulação de alimentos, com foco em segurança dos alimentos, prevenção de contaminações, higiene pessoal, organização do ambiente, boas práticas operacionais e cuidados essenciais na rotina de bares, restaurantes e serviços de alimentação.
- Importância da higiene na manipulação de alimentos;
- Boas práticas de higiene pessoal no ambiente de trabalho;
- Cuidados com uniformes, mãos, cabelos e apresentação profissional;
- Prevenção de contaminação dos alimentos;
- Diferença entre contaminação física, química e biológica;
- Cuidados no recebimento, armazenamento e preparo dos alimentos;
- Organização e limpeza do ambiente de trabalho;
- Higienização de utensílios, equipamentos e superfícies;
- Responsabilidade do manipulador na segurança dos alimentos;
- Boas práticas aplicadas à rotina de bares, restaurantes, lanchonetes e similares.
Conteúdo programático
O curso aborda noções básicas de higiene para manipuladores de alimentos, boas práticas de manipulação, higiene pessoal, prevenção de contaminações, organização do ambiente, limpeza de superfícies e responsabilidade dos profissionais na segurança dos alimentos.
Leia o conteúdo programático completo
Aula única — Noções Básicas de Higiene para Manipuladores de Alimentos
- Importância da higiene na produção e manipulação de alimentos;
- Responsabilidade do manipulador na segurança dos alimentos;
- Boas práticas de higiene pessoal;
- Cuidados com mãos, unhas, cabelos, uniformes e adornos;
- Principais riscos de contaminação dos alimentos;
- Contaminação física, química e biológica;
- Prevenção de contaminação cruzada;
- Cuidados no recebimento, armazenamento e preparo de alimentos;
- Organização, limpeza e higiene do ambiente de trabalho;
- Higienização de utensílios, equipamentos e superfícies;
- Condutas adequadas durante a manipulação de alimentos;
- Boas práticas aplicadas a bares, restaurantes, lanchonetes e similares.
Para quem é este curso
Este curso é indicado para manipuladores de alimentos e profissionais que atuam direta ou indiretamente na manipulação de alimentos em bares, restaurantes, lanchonetes e similares, incluindo responsáveis técnicos, gerentes, cozinheiros, auxiliares de cozinha, açougueiros, padeiros, bartenders, estoquistas, garçons e demais profissionais do setor de alimentação.
Diferenciais do curso
- Curso presencial e gratuito na sede do SindRio;
- Certificado pela IVISA-RIO — Instituto de Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro;
- Capacitação voltada para manipuladores de alimentos e profissionais do setor de alimentação;
- Conteúdo aplicado à rotina de bares, restaurantes, lanchonetes e similares;
- Foco em higiene, segurança dos alimentos e prevenção de contaminações;
- Turmas com 50 vagas disponíveis;
- Certificado enviado por e-mail em até 30 dias úteis após a conclusão.
Informações gerais
- Formato: presencial
- Local: SindRio – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Edifício Patrimônio, Centro, Rio de Janeiro
- Carga horária: 4 horas (aula única)
- Vagas: 50 vagas por turma
- Certificação: certificado pela IVISA-RIO
- Valor: gratuito
- Certificado: enviado por e-mail em até 30 dias úteis após a conclusão
Dúvidas frequentes
O curso é gratuito?
Sim. O curso é gratuito, presencial e voltado para manipuladores de alimentos e profissionais de empresas do ramo de alimentação.
O curso oferece certificado?
Sim. Os participantes que concluírem o treinamento recebem certificado de participação por e-mail em até 30 dias úteis.
O certificado é emitido por quem?
O curso conta com certificado pela IVISA-RIO — Instituto de Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro.
Quem deve fazer este curso?
O curso é voltado para todos os profissionais que participam direta ou indiretamente da manipulação de alimentos, como cozinheiros, auxiliares, gerentes, responsáveis técnicos, padeiros, bartenders, estoquistas, garçons e demais profissionais do setor.
O curso é obrigatório?
De acordo com a página do SindRio, o curso é obrigatório para manipuladores de alimentos, conforme a Lei Municipal 1.662, de janeiro de 1991.
Quantas vagas há por turma?
São disponibilizadas 50 vagas por turma, sujeitas à disponibilidade no momento da inscrição.
Posso me inscrever em mais de uma turma?
Não é recomendado. A orientação é realizar inscrição em apenas uma turma do curso escolhido. Inscrições em duplicidade estão sujeitas a cancelamento sem comunicação prévia.
Preciso conferir meus dados na inscrição?
Sim. É importante informar o nome completo corretamente e conferir o e-mail digitado, pois o certificado será enviado por e-mail após a conclusão.
Como faço para me inscrever?
Escolha a turma disponível e clique no botão de inscrição correspondente. Em caso de dúvidas, fale com a equipe do SindRio pelo canal indicado na página.
Garanta sua vaga
Escolha a turma disponível e faça sua inscrição. As vagas são limitadas e a confirmação está sujeita à disponibilidade no momento da inscrição.
