O curso de Serviço de Cervejas e Chopes do SindRio é uma formação prática e profissional voltada para quem deseja aprimorar o atendimento em bares e restaurantes, dominar as técnicas de serviço de cerveja e chope e elevar a qualidade da experiência do cliente. Indicado para garçons, atendentes, bartenders e profissionais do setor de alimentação, o curso desenvolve habilidades essenciais para atuação no serviço de bebidas, com foco em qualidade, padronização e rentabilidade.
Durante as aulas, os participantes aprendem sobre tipos de cervejas, estilos e características sensoriais, além de técnicas corretas de serviço de chope, incluindo temperatura ideal, pressão, tiragem perfeita e formação do colarinho. O curso também aborda armazenamento de cervejas, limpeza de linhas de chope, uso adequado de copos e taças, além de boas práticas que impactam diretamente na qualidade final da bebida e na satisfação do cliente.
Com foco na aplicação prática e na operação real de bares e restaurantes, a formação proporciona uma base sólida para quem busca se destacar no atendimento e aumentar o ticket médio por meio da venda consultiva. Ao final do curso, o aluno estará apto a executar o serviço de cervejas e chopes com excelência, garantir padrão de qualidade e contribuir para uma operação mais eficiente e lucrativa.
TURMAS DISPONÍVEIS
VALORES E FORMAS DE PAGAMENTO
R$ 480,00
R$ 360,00
R$ 240,00
Formas de pagamentoPix, boleto, débito à vista ou cartão de crédito em até 5x.
DETALHES DO CURSO
Carga horária: 9 horas (03 aulas de 03 horas)
Formato: Presencial
Local: Centro de Treinamento do SindRio - Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aula 1 – Fundamentos da Cerveja e Qualidade do Serviço
- Introdução ao universo da cerveja: ingredientes, processos e estilos
- Tipos de fermentação: Ale e Lager
- Estilos de cerveja mais comuns no mercado
- Características sensoriais: cor, aroma, sabor e corpo
- Fatores que impactam a qualidade: temperatura, armazenamento e validade
- Tipos de copos e taças e sua aplicação
Prática:
- Degustação guiada de diferentes estilos
- Identificação de características sensoriais básicas
Aula 2 – Serviço de Chope e Operação de Equipamentos
- Diferença entre cerveja e chope
- Sistema de chope: barril, extratora, CO₂ e linhas
- Temperatura e pressão ideais
- Técnica de tiragem perfeita e formação do colarinho
- Principais erros no serviço de chope
- Limpeza e manutenção básica das linhas
- Controle de perdas e desperdícios
Prática:
- Tiragem de chope
- Ajuste de serviço para correção de falhas
Aula 3 – Atendimento, Harmonização e Vendas
- Abordagem ao cliente e recomendação de cervejas
- Linguagem adequada no atendimento
- Noções de harmonização com cervejas
- Estrutura de carta de cervejas
- Estratégias de venda e aumento de ticket médio
- Experiência do cliente e percepção de qualidade
- Integração com a operação do bar
Prática:
- Simulação de atendimento e recomendação
- Montagem de sugestões de harmonização para cardápio
PARA QUEM É ESSE CURSO?
Para iniciantes e profissionais que desejam começar na carreira de bartender e aprender as técnicas básicas de coquetelaria, preparo de drinks e operação de bar.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre os cursos e treinamentos do SindRio.
Quem pode fazer os cursos do SindRio?
Os cursos do SindRio são voltados para profissionais do setor de bares, restaurantes e hospitalidade, empreendedores, equipes operacionais e também para pessoas que desejam ingressar ou se aperfeiçoar na área.
Onde os cursos acontecem?
Os cursos acontecem no centro de treinamento do SindRio, no Centro do Rio de Janeiro. O endereço completo e as orientações de acesso são informados na página de cada turma.
O que está incluso no valor do curso?
O valor do curso inclui a participação nas aulas, material didático (quando aplicável), insumos utilizados nas atividades práticas e certificado de conclusão, desde que o aluno cumpra os critérios mínimos de presença.
Trabalho em empresa associada tenho desconto?
Sim. Funcionários de empresas associadas ao SindRio têm 50% de desconto em todos os cursos. Para utilizar, basta informar os dados da empresa no momento da inscrição.
Como faço minha inscrição?
A inscrição pode ser feita diretamente pela página do curso no site do SindRio ou por contato com a equipe de Cursos e Treinamentos, conforme orientações disponíveis em cada divulgação.
Quais são as formas de pagamento?
Os cursos podem ser pagos por boleto bancário, Pix, cartão de débito ou cartão de crédito, com opção de parcelamento em até 6x sem juros.
Os alunos recebem certificado?
Sim. Os participantes recebem certificado de conclusão, desde que atendam aos critérios mínimos de presença e participação estabelecidos para o curso.
O que devo usar para participar das aulas?
Para cursos práticos, geralmente é obrigatório o uso de calça comprida e sapato fechado. Em alguns casos, podem existir orientações específicas adicionais, informadas previamente aos alunos inscritos.
O SindRio oferece treinamentos in company?
Sim. Além das turmas abertas, o SindRio também desenvolve treinamentos in company, personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa e sua operação.
